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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质的哪种营养作用可被糖或脂肪代替（)

A.构成组织结构的材料

B.维持组织蛋白的更新

C.修补损伤组织

D.氧化供能

E.执行各种特殊功能

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第1题

胰岛素的作用不包括（)

A.促进糖的贮存和利用

B.抑制脂肪的分解和利用

C.抑制葡萄糖转为脂肪酸

D.是维持正常新陈代谢和生长的重要激素

E.促进蛋白质和核酸的合成

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第2题

关于糖、脂肪、蛋白质互变的说法正确的有（)

A.葡萄糖可转变为脂肪

B.蛋白质可转变为糖

C.脂肪中的甘油可转变为糖

D.脂肪可转变为蛋白质

E.葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳骨架

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第3题

三大营养素是指()

A.蛋白质，核酸，酶

B.糖，脂肪，蛋白质

C.糖，脂肪，水

D.糖，脂类，蛋白质

E.水，无机盐，糖

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第4题

生长激素对机体代谢的基本调节作用是（)

A.促进糖利用

B.减少蛋白质合成

C.减少脂肪的动员

D.促进脂肪利用

E.负氮平衡

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第5题

加10%的-萘酚的乙醇溶液，再加入硫酸呈紫红色并很快溶解的细胞后含物是（)。

A.蛋白质

B.菊糖

C.脂肪油

D.脂肪

E.淀粉

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第6题

加10%的α-萘酚的乙醇溶液，再加入硫酸呈紫红色并很快溶解的细胞后含物是（)

A.蛋白质

B.菊糖

C.脂肪油

D.脂肪

E.淀粉

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第7题

引起缩胆囊素(促胰酶素)分泌最强的刺激物是()

A.盐酸

B.蛋白质分解产物

C.脂酸钠

D.脂肪

E.糖

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第8题

胰岛素的作用是（)

A.促进组织细胞对糖的利用

B.减少脂肪合成，促进脂肪分解

C.促进氨基酸进入细胞的主动转运过程

D.促进肝糖原分解

E.促进蛋白质分解

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第9题

痛风的营养治疗主要包括()。

痛风的营养治疗主要包括（)。

A、忌饮酒

B、适量多摄入碱性食物

C、适当能量

D、限制蛋白质和脂肪

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第10题

()在肠内形成凝胶时，可减慢糖的吸收，从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收，改善葡萄糖耐量。

A.蛋白质

B.脂肪

C.葡萄糖

D.可溶性膳食纤维

E.维生素

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第11题

糖尿病营养治疗原则不包括()。

A.合理控制总热量

B.限制脂肪摄入

C.适量选择优质蛋白质

D.增加单糖及双糖食物

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