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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于食品中非法添加物,以下描述中,哪些是正确的?()

A.不属于卫生计生委公布的食药两用或作为普通食品管理物质

B.未列入我国食品添加剂、营养强化剂品种名单,及卫生计生委食品添加剂公告

C.我国法律法规允许使用物质之外的物质

D.不属于批准使用的新食品原料的

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第1题
以下哪些说法正确的是()。

A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全

B. 添加剂对身体有害,应该一概禁止

C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂,是非法添加物

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

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第2题
在食品加工环节,下列哪些会影响食品安全?()

A.不规范操作

B.违法加工食品

C.乱用添加物

D.非法销售

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第3题
不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括()。

A、使用非法添加物

B、超范围超量使用食品添加剂

C、使用药食两用物质

D、使用工业级添加剂

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第4题
下面有食品添加物不正确的说法是()。

A、酶制剂作为一类特殊的加工助剂,经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用

B、1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的,并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”

C、功能性营养强化普通食品是不允许的,必须通过保健食品审批

D、过量摄入营养素,大多数都会引起不良反应甚至中毒,因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标

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第5题
下列选项中,不属于食品销售环节引起的食品安全问题的是()。

A.非法再加工

B.以次充好,销售过期产品

C.提供错误信息,误导顾客

D.食品加工过程中使用添加剂

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第6题
在以下商事主体的名称中,哪些是不合法的?()

A.天津市123食品有限责任公司

B.北京市宇翔机动车销售有限责任公司

C.河北共青团之家有限责任公司

D.大连二房文化用品有限责任公司

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第7题
下面有关说法不正确是()。

A、馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例

B、过氧化苯甲酰作为面粉增白剂,属于合理不合法的非法添加剂

C、生猪注水属于非法屠宰案件

D、粽子是允许添加硼砂的

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第8题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,以下哪些是在2018版《餐饮服务食品安全操作规范》中对就餐区新增加的内容?()

A.食品处理区的洗手设施

B.空气质量

C.照明通风的方法

D.食品处理区的灭蝇方法

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第9题
以下选项中,哪些属于不得添加食用香料、香精的食品?()

A.巴氏杀菌乳

B.小麦粉

C.蜂蜜

D.饮用纯净水

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第10题
以下选项中,哪些属于食品用香料?()

A、丁香叶油

B、异丙醇

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第11题
下面关于制粒的描述哪些是正确的

A.在湿法制粒中,随着液体量的增加,物料分别经过以下状态:悬摆状→索带状→泥浆状→毛细管状。

B. 喷雾制粒速度快,但所制得的粒子流动性差。

C. 液相中晶析制粒需要有三种基本溶剂即药物溶解的良溶剂,使药物析出的不良溶剂和液体架桥剂。

D. 流化床制粒工艺所制得的颗粒具有多孔性和易压成形的特点。

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