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[主观题]

通常按工业发酵中菌种是否被载体固定，人为地分为发酵和发酵。

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第1题

通常按工业发酵中发酵是在培养基表面或深层进行，人为地分为______发酵和______发酵。

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第2题

通常按工业发酵中发酵是间歇或连续进行，人为地分为________发酵和________发酵。

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第3题

混合发酵的多种菌种，增加了发酵中许多基因的功能，可以代替某些基因重组工程菌来进行复杂的多种代谢反应，或

促进生长代谢，提高生产效率。

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第4题

地衣芽孢杆菌用来发酵生产碱性蛋白酶，该菌种中所有菌株都能用来作为生产菌种。此题为判断题(对，错)。

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第5题

A．从发酵液中分离和纯化产品的技术 B．发酵罐中大量培养细胞和生产代谢产物的技术 C．优良菌种的选育和培养

A.从发酵液中分离和纯化产品的技术

B.发酵罐中大量培养细胞和生产代谢产物的技术

C.优良菌种的选育和培养物的准备

D.生物的延续和进化

E.不经过人工处理进行优良育种选育

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第6题

载体按其是否具有催化活性可分为活性载体和惰性载体，下列载体中属于惰性载体的是（)。

A、 α-Al2O3

B、γ-Al2O3

C、η-Al2O3

D、分子筛

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第7题

制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性

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第8题

制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性有哪些?

制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性有哪些？

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第9题

发酵用微生物菌种绝大多数可来源于()

A.已有优良生产菌种

B.自行选育新菌种

C.野生种

D.杂交种

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第10题

电子计算机在发酵工业中，乃至在微生物学中有哪些用途？

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第11题

沼气发酵应具备的条件是（)。

A.温度、菌种

B.厌氧、原料

C.原料、厌氧、菌种、适宜温度、酸碱度和浓度

D.酸碱度和浓度

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