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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为()。

A.8.8%

B.8.0%

C.8.4%

D.9.2%

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第1题
下列哪些蛋白质在pH为5的溶液中带正电荷( )

A.pI为4.5的蛋白质

B.pI为7.4的蛋白质

C.pI为7.0的蛋白质

D.pI为6.5的蛋白质

E.pI为8.0的蛋白质

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第2题
蛋白质的一级结构是指其( )

A.分子中氨基酸的种类

B.分子中氨基酸的含量

C.分子中肽单元

D.分子中氨基酸的排列顺序

E.氨基酸的折叠方式

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第3题
在聚合物溶液的前后注入淡水段塞,是考虑到聚合物溶液的()作用。

A、溶胀

B、盐敏

C、增粘

D、稀释

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第4题
某一蛋白质分子中一个氨基酸发生了改变,这个蛋白质( )

A.二级结构一定改变

B.二级结构一定不变

C.三级结构一定不变

D.功能一定改变

E.功能不一定改变

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第5题
下列叙述不正确的是()。

A.变性导致蛋白质沉淀

B.蛋白质的结构单位是氨基酸

C.寡肽能在碱性条件下与CuSO4作用显色

D.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变

E.所有的氨基酸溶液都是无色的

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第6题
盐析法沉淀蛋白质的原理是( )

A.中和电荷,破坏水化膜

B.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.调节蛋白质的等电点

E.破坏维持蛋白质稳定性的次级键

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第7题
将甲基橙指示剂加到一无色水溶液中,溶液呈黄色,则该溶液的酸碱性为()

A、中性

B、碱性

C、酸性

D、不一定

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第8题
血清清蛋(pI为4.7)在下列哪种pH溶液中带正电荷( )

A.pH4.0

B.pH5.0

C.pH6.0

D.pH7.0

E.pH8.0

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第9题
《中国药典》(2015年版)规定的一般杂质检查中不包括的项目是()。

A.硫酸盐检查

B.化物检查

C.溶出度检查

D.重金属检查

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第10题
简述百分位数划分五个等级的方法

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第11题
下列关于蛋白质变性的描述何者是错误的()

A.蛋白质变性后,其理化性质和生物学活性发生改变

B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏

C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性

D.肽键断裂,水解为氨基酸

E.次级键被破坏

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