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[判断题]

罐头杀菌后应立即冷却到室温。（)

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第1题

间歇式杀菌设备的生产能力与（)关系最小。

A.罐头的大小

B.内容物性质

C.压缩空气压力

D.冷却水温

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第2题

罐头杀菌后不允许有致病菌和罐藏条件下腐败菌存在。（)

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第3题

回火是将淬火钢重新加热到A1点以下的某一温度，保温一定时间后，冷却到室温的一种操作。()

回火是将淬火钢重新加热到A1点以下的某一温度，保温一定时间后，冷却到室温的一种操作。（)

A.错误

B.正确

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第4题

共晶点成分的合金冷却到室温下为单相组织。()

共晶点成分的合金冷却到室温下为单相组织。（)

A、错误

B、正确

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第5题

间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（)和（)杀菌锅。

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第6题

通常，卧式杀菌锅可用于（)。

A.常压杀菌

B.加压杀菌

C.反压冷却

D.B和C

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第7题

在正常负载和冷却条件下，变压器温度不正常并不断上升，且经检查证明温度指示正确，则认为变压器已（)，应立即将变压器停运。

A. 过载运行

B. 发生内部故障

C. 发生外部故障

D. 正常运行

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第8题

火焰矫正是使用火焰对金属材料的局部加热冷却后变形矫正原有变形的方法。（)

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第9题

戴手套后如发现手套破损，应立即加戴一副无菌手套。（)

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第10题

对身体健康有益的水是()。

对身体健康有益的水是（)。

A.纯净水

B.离子水

C.自然冷却到20℃--25℃的温凉白开水

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第11题

正火是将钢加热到一定温度，保温一定时间，然后以什么形式冷却的一种热处理工艺（)。

A.随炉冷却

B.在空气中冷却

C.在油中冷却

D.在水中冷却

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