题目内容
（请给出正确答案）
下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是______。
(A)蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质
(B)在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
(C)蛋白质亚基间由非共价键聚合
(D)任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都有黄色出现
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关于烟酸缺乏病的叙述，下列哪项是不正确的()
A．慢性乙醇中毒可影响烟酸吸收利用
B．发热、甲状腺功能亢进症(甲亢)等导致烟醺消耗增加
C．胃肠道功能障碍导致烟酸吸收减少
D．以豆类作为蛋白质来源易导致烟酸缺乏
E．乳类、蛋类烟酸含量低，但色氨酸含量高，可预防烟酸缺乏
A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀
B.变性不改变蛋白质的一级结构
C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质
D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链
E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀
A.变性导致蛋白质沉淀
B.蛋白质的结构单位是氨基酸
C.寡肽能在碱性条件下与CuSO4作用显色
D.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变
E.所有的氨基酸溶液都是无色的
A.蛋白质的结构单位是氨基酸
B.所有的氨基酸溶液都是无色的
C.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变
D.含两个以上肽键的化合物都能在碱性条件下与氯化铜作用显色
E.变性导致蛋白质沉淀
A.大多数酵母基因无内含子，但大多数哺乳动物基因有许多内含子。
B.大多数酵母基因比大多数哺乳动物基因小。
C.大多数酵母的蛋白质比哺乳动物中的相关蛋白质要小。
D.大多数酵母的蛋白质与哺乳动物中的相关蛋白质大小差不多相同，尽管酵母的基因要小一些。
关于生物传感芯片下列说法不正确的是
A．能直接检测复杂混和物中蛋白质间的相互作用
B．具有实时检测性
C．可进行高通量分析
D．是定性和定量检测蛋白质问相互作用并对其进行鉴定的简便而快速的方法
E．是评价蛋白质与核酸结合特异性的简便而快速的方法
下列关于Delphi的叙述中，哪种是不正确的？()
A. Delphi采用Object Pascal高级编程语言
B. Delphi基于面向对象编程方法，是一种可视化开发工具
C. Delphi结构严谨、数据类型丰富
D. Delphi的主窗口就是窗体Form，不能随意更改
