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第3题
腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。（)
腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。()
第6题
关于暴食，以下哪些不正确：( )
A.暴食时，多数人感觉很茫然
B.暴食时，患者一般吃得又多又快
C.顾名思义，暴食一定是吃大量的食物
D.患者在暴食之后会因为怕胖而采用不适当代偿行为
E.如果没有不适当代偿行为，那么个体的进食行为是健康的
第7题
食物中毒是（）。
A.因暴饮暴食引发的急性肠胃炎
B.正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病
C.有毒食物引发的急慢性中毒
D.经食物传播的各类疾病
第8题
通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃下列哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害（）。
A.新鲜蔬菜
B.绿色食品
C.的果蔬
D.富含维生素
E.各种杂粮
第9题
强酸强碱口服中毒病人可选用（）等口服以保护胃黏膜。恢复期改为流质饮食，逐渐过渡到半流食、普食，避免干、硬、刺激性、不易消化的油炸食物，防止刺伤食道。皮肤损伤病人可进普食
A.牛奶
B.蛋清
C.豆浆
D.植物油
第11题
以下说法错误的是（）
A.旅客现场发生食物中毒后,三级值班应组织人员保护现场并维持秩序，避免造成不良影响
B.机场检疫人员到达现场后，如实反映本次中毒事件的情况
C.在事件处理完毕后，及时对引起中毒的食物及餐具进行处理并记录
D.急救人员到场后，店面指派专人协助对发病顾客进行救助，如发病顾客需转移至医院救治，则不用跟随
