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[判断题]

中餐厅是为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，是向国内外宾客宣传中国饮食文化的经营服务场所。（)

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第1题

菜单的内容包括菜点的名称和价格、菜点的介绍、（)和机构性信息。

A酒水饮料介绍

B告示性信息

C重点促销菜

D餐厅主题

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第2题

餐饮服务员应该具备观察能力，通过观察可以了解客人的就餐情况和即时需要，及时提供咨询和服务，满足客人生理和心理的需求。（)

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第3题

菜单设计应达到的标准不包括哪一项（)

A菜点名称与文字说明能够引起客人的食欲。

B花色品种的选择搭配和比例结构的安排合理科学。

C每日菜单品种都不同。菜单内容安排具有灵活性。

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第4题

以下哪一项是每磅菜成本的正确计算方式（)

A.售价除以客人总数

B.采购价格处于每磅成品菜成本

C.自出菜率除以采购价格

D.原料原始重量除以出菜重量

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第5题

以下不属于互联网对国际营销的影响的是()

A.以国内企业为中心提供产品和服务

B.以顾客能接受的成本进行定价

C.产品实行直接销售

D.与顾客直接沟通

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第6题

网络营销渠道功能主要有()

A.订货功能

B.结算功能

C.配送功能

D.为用户提供的信息和服务

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第7题

土地利用是人类为满足自身不同需要（)提供产品和服务的行为和活动土地利用是一项主动的有目的的人类活动。

A.采用科学

B.技术

C.文化

D.占领手段

E.利用和开发土地的功能。

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第8题

2004年，国家统计局对“文化及相关产业”的界定是为社会公众提供文化娱乐产品和服务的活动，以及与这些活动有关联的活动的集合。()

2004年，国家统计局对“文化及相关产业”的界定是为社会公众提供文化娱乐产品和服务的活动，以及与这些活动有关联的活动的集合。（)

A.错误

B.正确

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第9题

公共事业管理的宏观管理机构为()

A.政府专门从事公共事业管理的基层部门

B.业务涉及微观公共事业管理内容的政府部门

C.直接从事公共产品和服务提供的部门

D.高层次的政府组织

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第10题

生活消费是产品和服务流通的()。

A.起点

B.中间点

C.终点

D.极点

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第11题

成本领先战略是指（)。

A.企业向顾客提供的产品和服务在产业范围内独具特色，这种特色可以给产品带来额外的加价，如果一个企业的产品或服务的溢出价格超过因其独特性所增加的成本，那么，拥有这种差异化的企业将获得竞争优势

B.企业的发展战略

C.企业通过在内部加强成本控制，在研究开发、生产、销售、服务和广告等领域把成本降到最低限度，成为产业中的成本领先者的战略

D.企业把经营战略的重点放在一个特定的目标市场上，为特定的地区或特定的购买集团提供特殊的产品和服务

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