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[单选题]
饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的()与流程进行设置。
A.工作标准
B.宾客特点
C.业务范围
D.员工素质
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A.各国在管理体制上由“折中制”、“部外制”向“部内制过渡
B.设置统一的人事管理机构，协调人事管理各项职能，协调各部门人事机构的运行
C.建立负责咨询、调研、培训等辅助性机构，进一步在组织结构上完善管理机构
D.发展负责处理政府与公务员关系的机构，发挥公务员工会的作用
80年代全国饭店行业推广的科学管理的典型的饭店是____。
A锦江饭店
B王府饭店
C北京建国饭店
D花园饭店
饭店管理专家斯塔特勒(Ellsworth Statler)是()的代表
A. 古代客栈时期饭店管理
B. 大饭店时期饭店管理
C. 商业饭店时期饭店管理
D. 现代新型饭店时期饭店管理
A.请客人直接与饭店服务人员联系
B. 协助客人与饭店有关部门联系
C. 直接答复：“不会卖的”
D. 婉言拒绝
