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[主观题]
热加工中的缩合反应，主要是在直连烷烃以及烯烃中进行。()
热加工中的缩合反应，主要是在直连烷烃以及烯烃中进行。（)
A.错误
B.正确
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A.美拉德反应又称羰胺反应，是指羰基与氨基经缩合，聚合生成类黑素的反应
B.美拉德褐变反应不是由酶引起的，故属于非酶褐变
C.在美拉德反应的末期阶段，才产生风味和色泽
D.羟甲基糠醛是美拉德反应的重要中间产物
A.支链烷烃键的断裂往往发生在支化的碳原子处，优先失去最大烷基而形成电荷保留的离子
B.偶电子离子在裂解反应中，能量上有利于形成质子亲和能较高的中性产物
C.电荷中心引发的i断裂反应，动力来自电荷的诱导效应
D.环己烯不能进行Diels-Alder反应和H-转移的断裂
A.正确
B.错误
A.阿司匹林的胃肠道反应主要是酸性基团造成的
B.制成阿司匹林的酯类前药能基本解决胃肠道的副反应
C.阿司匹林主要抑制COX-1
D.COX-2抑制剂能避免胃肠道副反应
E.COX-2在炎症细胞的活性很低
A.铁
B.钴
C.铜
D.贵族金属
A.人的工作积极性主要是由社会性需要引起
B.人总是力图用最小的投入取得满意的报酬
C.人总是被动地在组织的操纵、控制下工作
D.非正式组织是影响组织成员行为的一种潜在力量
E.人可以依自己的动机、能力及工作性质对不同管理方式作出不同反应
A.错误
B.正确
A.错误
B.正确
