题目内容
（请给出正确答案）
A.早市就将一天需要使用葱花香菜蒜蓉提前切好冷藏
B.切好的水果粒，装入隔水的保鲜盒内，放置在室外使用
C.飞好水的胡萝卜片应及时冲凉，同时存放时应完全覆盖于水中，避免脱水发干
D.分装好的蔬菜如遇发干新鲜度不好时，可喷点水保持新鲜度
E.午餐肉装盘后必须封膜杜绝接触空气造成氧化发黑
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A.由卖方提供包装，包装连同商品一起交付买方
B.由卖方提供包装，但交货后，卖方将原包装收回
C.由买方提供包装或包装物料
D.由厂家免费提供包装
A.为了便于运输,保持拌料车间原料仓库之间物料传递口处于常开状态
B.包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭
C.产品成品离地离墙存放
D.原料贮存仓库无通风设施
A.试衣凳必须统一摆放在试衣间左角落
B.试衣鞋放置于右角落，头朝里摆放并经常清洁，保持干净卫生
C.除试衣间内配有的物料外，不能摆放其他任何杂物
D.试衣间安装摄像头，保证商品不丢失
A.个合格品的管控需要出品保负责监所以过程责任人一定是品
B.本过程主过程责任人日常监督过程运行包括了原物料、半成品和成品的管制与处置流程
C.工厂成品返工时应由主过程责任人确定返工效果
A、在碱的催化下，多糖易于水解
B、黄原胶溶液在0~100℃内，黏度基本保持不变
C、多糖能形成海绵状的三维网状凝胶结构
D、多糖具有大量羟基，因而多糖具有较强亲水性，易于水合和溶解
A.应安装在四面可见其灯光的位置，并且附近没有强光，避免阳光直射和其他光源的竞争，选择照明微弱的区域
B.安装位置能在未防护产品的上空，与未防护的产品或物料应保持最少1m距离
C.加工场所不能安装电击式灭蚊灯
D.工厂灭蚊灯需每周进行检查一次
