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[判断题]

与一部分人心目中“食品添加剂=食品不安全”的观念相反,迄今为止,我国重大食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。()

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第1题
使用的食品添加剂()类是根据毒理学资料认为在食品中使用是不安全的。

A.A

B.B

C.C1

D.C2

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第2题
关于食品安全市场的负外部性,下列表述正确的是()。

A.食品不安全、价格或者成本较低,使用违规添加剂或者色素的产品

B.食品是安全的、正规的、价格适中

C.使生产违法的、不安全食品的企业的产品难以销售,受到竞争的压力

D.对人体有害,同时又伤害了生产正规、安全产品的企业,造成市场失灵

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第3题
下面有食品添加物不正确的说法是()。

A、酶制剂作为一类特殊的加工助剂,经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用

B、1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的,并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”

C、功能性营养强化普通食品是不允许的,必须通过保健食品审批

D、过量摄入营养素,大多数都会引起不良反应甚至中毒,因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标

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第4题
申请食品添加剂生产许可,应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的哪些场所()。

A.生产设备或者设施

B.食品安全管理人员

C.专业技术人员和管理制度

D.以上都是

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第5题
明知生产经营者从事无食品生产经营许可证或食品添加剂生产许可证生产经营活动的违法行为,仍为其提供生产经营场所或者其他条件的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为,没收违法所得,并处五万元以上十万元以下罚款;使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品、食品添加剂生产经营者承担()责任。

A、相同

B、民事

C、连带

D、担保

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第6题
食品安全标准应当包括下列内容()。

A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

D.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

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第7题
从事食品添加剂生产活动,可不取得食品添加剂生产许可。()
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第8题
据《食品添加剂生产监督管理规定》,对检验结果有异议的,申请人可以自接到检验报告后可向原许可机关提出复检申请。复检结论与原检验结论一致的,复检费用由申请人承担;复检结论与原检验结论不一致的,复检费用由原检验机构承担。()
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第9题
加工制作食品过程中,不得存在超范围、超限量使用食品添加剂。()
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第10题
食品添加剂的使用,不应掩盖食品本身或加工过程中的质量问题或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。()
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