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[单选题]
正确的餐饮具清洗消毒顺序是（)
A.刮、洗、消毒、过清、保洁
B.刮、过清、洗、消毒、保洁
C.过清、洗、刮、消毒、保洁
D.刮、洗、过清、消毒、保洁
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B.12个月
C.18个月
D.24个月
A.餐饮服务提供者资质
B.从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程
C.食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒。
D.原材料购买资料
A.消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁
B.保洁设施应正常运转，有明显的区分标识
C.定期清洁保洁设施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染
D.以上都是
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟
B.使用含有效氯250mg/L的液体浸泡5分钟
C.红外线消毒保持110℃10分钟
D.洗碗机消毒水温控制85℃，冲洗消毒40秒
A.正确
B.错误
