A、酶制剂作为一类特殊的加工助剂,经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用
B、1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的,并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”
C、功能性营养强化普通食品是不允许的,必须通过保健食品审批
D、过量摄入营养素,大多数都会引起不良反应甚至中毒,因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标
A.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
B.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务
C.食品添加剂的生产经营
D.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
A.参与讨论的主题须与工作或生活有关
B.参与讨论的有关问题对事不对人
C.参与的机会不要被少数人所独占
D.遵守合理的经济原则
A.是一种生物胶
B.是一种假塑性最明显的食用胶
C.增稠效果良好
D.属于ADI值“未规定”的食品添加剂
E.对冷、热、氧化剂、酸、碱及各种酶都很稳定
A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
B. 添加剂对身体有害,应该一概禁止
C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂,是非法添加物
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用