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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（)。

A.真空冻干干燥

B.热风干燥

C.微波干燥

D.远红外线干燥

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第1题

a化淀粉在80摄氏度以上迅速脱水至10%以下，可防止变老化，如加压膨化食品、油炸食品就是利用此原理加工而成。（)

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第2题

辐射干燥法是利用电磁波作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率，辐射干燥法可分为红外线干燥和微波干燥两种方法。（)

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第3题

质量控制统计是指依据概率论和数理统计学原理,利用数据抽样的方法和统计图表的手段来控制产品

质量和工作质量的方法。()

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第4题

质量控制统计是指依据概率论和数理统计学原理，利用数据抽样的方法和统计图表的手段来控制产品质量和工作质量的方法。()

质量控制统计是指依据概率论和数理统计学原理，利用数据抽样的方法和统计图表的手段来控制产品质量和工作质量的方法。（)

A.正确

B.错误

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第5题

以下哪一种原理不是用于测定超氧化物歧化酶？A．利用O2-还原或氧化性质B．基于光化学法与NBT还原法

以下哪一种原理不是用于测定超氧化物歧化酶？

A．利用O2-还原或氧化性质

B．基于光化学法与NBT还原法原理的电泳方法

C．基于黄嘌呤一黄嘌呤氧化酶体系的细胞色素C还原法

D．与谷胱甘肽还原酶偶联，测定GSH的含量

E．聚丙烯酰胺凝胶电泳染色定位法

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第6题

干涉法是利用光波干涉原理来测量表面粗糙度的方法。()

干涉法是利用光波干涉原理来测量表面粗糙度的方法。（)

A.正确

B.错误

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第7题

冷冻干燥是利用了什么物理原理（）

A.升华

B.液化

C.汽化

D.凝华

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第8题

点估计是根据样本统计量，利用抽样分布的原理，用概率表示总体参数可能落在某数值区间之内的统计推算方法。()

点估计是根据样本统计量，利用抽样分布的原理，用概率表示总体参数可能落在某数值区间之内的统计推算方法。（)

A.错误

B.正确

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第9题

李时珍《本草纲目》中记载的外科常用药物是指（）

A.升丹、炼汞方法

B.升华、蒸馏方法

C.“轻粉”制法

D.轻粉、红升丹、白降丹

E.生物发酵法

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第10题

在行为学当中（)，指的是依据学习原理处理行为问题，从而引起行为改变的一系列客观而系统的方法。

A、行为矫正

B、逃学

C、厌学

D、网瘾游戏

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第11题

中药制剂蜜丸的显微鉴别中，可以采用下面哪些方法使粘结组织解离。（)

A.气相色谱法

B.氢氧化钾法

C.升华法

D.硝铬酸法

E.氯酸钾法

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