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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食源性疾病,指()进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。

A.食品添加剂

B. 食品中致病因子

C.食品防腐剂

D.人工合成色素

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第1题
食品安全事故是指食品中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。()
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第2题
副溶血性弧菌引起的食源性疾病占人群的()

A.0.015

B. 0.025

C. 0.035

D. 0.055

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第3题
《食品召回管理规定》指出,食品安全危害评估的主要内容包括下列哪些?()

A.该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害,或引发上述危害的可能性

B.不安全食品对主要消费人群的危害影响

C.危害的严重和紧急程度

D.危害发生的短期和长期后果

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第4题
食源性感染性病例:有可疑食物暴露史的()病人,临床表现为腹泻,可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。

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第5题
食源性疾病致病菌包括()。
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第6题
导致细菌性食源性疾病传播的各环节包括:1、();2、();3、();4、()。
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第7题
食源性疾病对人群危害最大的是()

A.少年

B.青年

C.壮年

D.老人与婴幼儿

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第8题
《食品安全法》规定,国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.食品的营养价值

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第9题
俗称“笑气”的一氧化二氮是一种麻醉性气体,曾经广泛被应用于医学手术中。但“笑气”进入血液后会导致人体缺氧,长期吸食可能引起高血压、晕厥,甚至心脏病发作。此外,长期接触此类气体还可引起贫血及中枢神经系统损害等。()
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第10题
病原体侵入人体后,寄生在机体的某些部位,机体免疫功能使病原体局限化,当机体免疫功能下降时,才引起疾病。此种表现属于

A、病原携带状态

B、潜伏性感染

C、机会性感染

D、隐性感染

E、显性感染

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第11题
国家建立食品安全()制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A、风险监测

B、风险管理

C、监督检查

D、科学研究

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