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[主观题]

食品生产企业、食品加工小作坊的食品安全监管由()部门负责。

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第1题
为了有效解决食品生产加工小企业小作坊监管工作中存在的突出问题,切实保障广大城乡居民的食品消费安全,按照相关规定对暂未取得许可资格的食品小企业小作坊生产实行()

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第2题
市、县级食品药品监督管理部门对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的日常监督检查,可以参照《食品生产经营日常监督检查管理办法》执行。()
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第3题
下面有关说法不正确的是()。

A、监管不力和诚信不足,是目前民众对于食品安全问题不满的最主要原因

B、合格的食品是靠检验机构检验出来的

C、我国登记注册食品经营单位有323万家,提供餐饮服务的单位有210万家。种植养殖环节依靠的还是两亿多分散农户

D、我国登记注册的食品生产加工企业有44万8000家,其中十个人以下的小作坊小工厂占了80%

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第4题
食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由()制定。

A、省、自治区、直辖市人大

B、县级政府

C、市级食品药品监管部门

D、省、自治区、直辖市

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第5题
企业生产加工食品的标识标注内容应符合法律、法规、规章及()规定的事项

A.食品安全标准

B.食品质量标准

C.企业备案标准

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第6题
以下描述哪一个是错的________

A.食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全方针

B.食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全目标

C.食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全小组组长

D.食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有产品开发和设计控制措施

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第7题
申请食品生产许可,提交的材料有()。

A.进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

B.食品生产主要设备、设施清单;食品生产许可申请书;营业执照复印件

C.食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图

D.以上都是

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第8题
下列哪项属于申请食品生产许可的条件()。
A.具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

B.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

C.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

D.以上都属于

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第9题
食品生产企业应当对()制定并实施控制要求,保证生产的食品符合食品安全标准。

A.原料控制

B.运输和交付控制

C.生产关键环节控制

D.检验控制

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第10题
食品生产企业应当就()制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。

A.原料采购

B.成品出厂检验

C.半成品检验

D.原料验收

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第11题
食品生产经营企业应当建立健全本单位的()制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。

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