题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
菜单与与宴席的设计原则()
A.以客人需求为中心
B.以经营特色为重点
C.以客观因素为依据
D.以尽善尽美为目标
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.以客人需求为中心
B.以经营特色为重点
C.以客观因素为依据
D.以尽善尽美为目标
A.嗓音
B.语调
C.内容
D.音量
A.统计分析法
B.预订统计法
C.喜爱程度法
D.经验估计法
A.改善菜单的内容和菜谱的设计;根据供需关系的变化采用不同菜谱,实施浮动价格;
B. 控制客人的用餐时间;
C. 优化餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数;提高餐厅的周转率;
D. 增加餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数;提高餐厅的接待能力;