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[主观题]
超临界流体与被萃取物质的化学性质越相似，对它的溶解能力（)。A．越大B．越小C．没有影响
超临界流体与被萃取物质的化学性质越相似，对它的溶解能力()。
A．越大
B．越小
C．没有影响
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超临界流体与被萃取物质的化学性质越相似，对它的溶解能力()。
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大多数食品的化学复杂性和热敏性等特性决定了在采用超临界流体萃取时要仔细选用()及萃取操作条件。
A.溶质
B.溶液
C.流体
D.溶剂
A.变余结构
B.变晶结构
C.交代结构
D.碎裂结构
A.超临界流体的密度接近于液体
B.超临界流体的黏度接近于液体
C.在超临界流体中不同物质的溶解度不同
D.超临界流体的扩散系数接近于气体，是通常液体的近百倍
如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为()。
A.超临界固体
B.超临界气体
C.超临界流体
D.超临界液体
