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[单选题]
具有四级结构的蛋白质特征是()
A.分子中一定含有辅基
B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成
C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性
D.其稳定性依赖肽键的维系
E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性
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A.分子中一定含有辅基
B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成
C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性
D.其稳定性依赖肽键的维系
E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性
A.蛋白质变性后,其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂,水解为氨基酸
E.次级键被破坏
A、蛋白质一级结构是指多肽链的氨基酸残基的排列顺序。
B、蛋白质二级结构是指多肽链借助于肽键沿一维方向排列成具有周期性的结构的构象。
C、蛋白质三级结构指一条多肽链在二级结构的基础上,依靠次级键的维系固定所形成的特定空间结构。
D、蛋白质四级结构指2条或2条以上多肽链,以非共价键相链接,呈特定的三维空间分布的结构。