题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
厨房的生产流程一般情况下包括三大环节,即食品原料的加工、()、菜肴的烹调。
厨房的生产流程一般情况下包括三大环节,即食品原料的加工、()、菜肴的烹调。
A.菜肴的搭配
B.新产品的开发
C.原料的保管
D.原料的发放
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A.菜肴的搭配
B.新产品的开发
C.原料的保管
D.原料的发放