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[主观题]
构成畜禽的脂肪多为甘油三酯，组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多，则脂肪的熔点和凝固点
就越高，脂肪也就越坚硬。【 】
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A.若把脂肪加水在37℃下振摇，即使有胆盐存在，其脂滴也是较大的
B.小肠腔里所见到的脂肪小滴即为乳糜微粒
C.大部分胆盐在十二指肠内吸收
D.在肠上皮细胞内，脂类消化产物在滑面内质网中再发生酯化，形成甘油三酯
E.脂肪吸收不良可导致B族维生素吸收减少
脂肪动员的限速酶是
A．甘油一酯脂肪酶
B．甘油二酯脂肪酶
C．甘油三酯脂肪酶
D．脂蛋白脂肪酶
E．肝脂肪酶
