题目内容
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[主观题]
水溶液中,同时含有极性和非极性区的多聚物易于折叠成非极性区在内的结构,以避免其与水接触。蛋白质中总有一
些极性氨基酸和非极性氨基酸侧链。哪些易于在蛋白内部?哪些易于在表面?哪个几乎没区别?某些极性氨基酸常在蛋白质内被发现,但一般成簇,Cys也有倾向性吗?与其他氨基酸相比,其在与另一个氨基酸作用时有什么特点?
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