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[判断题]

部分食品是药食两用的，用这类原料加工的食品可明示或暗示具有预防、治疗疾病的作用。（)

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第1题

不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括（)。

A、使用非法添加物

B、超范围超量使用食品添加剂

C、使用药食两用物质

D、使用工业级添加剂

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第2题

宜在食谱上或食品盛取区、展示区，公示食品的主要原料及其来源、加工制作中添加的食品添加剂等。（)

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第3题

下列有关辅食添加，不正确的说法是（)

A.6个月后开始添加辅助食品

B.6个月起，应添加饼干，训练幼儿咀嚼食物的能力

C.8个月后，减少喂奶次数，用牛奶或其他辅助食品替代

D.10个月-12个月应完全断乳

E.2周-4周起添加鱼肝油

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第4题

植物从土壤中吸收污染物后,其可食部分污染物含量达到食品卫生标准,或产生因污染而减少(),此时土壤污染值为土壤污染临界值。

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

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第5题

有毒物质不存在于天然可食的动植物中，存在于食物加工过程中。（)

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第6题

下列选项中，食用量≤10g或10mL的预包装食品豁免强制标示营养标签的是（)。

A.茶叶

B.豆瓣酱

C.酱油

D.酱腌菜

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第7题

售出后的菜品消费者如果未食用完，食堂工作人员可以回收加工后再次销售。（)

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第8题

以下不属于补益类的食药的是（)。

A.山药

B.莲子

C.菊花

D.大枣

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第9题

覆盆子、山楂、鸡内金、麦芽都是健胃消食类食药。（)

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第10题

紫苏、佛手、菊花、决明子都属于调肝类食药。（)

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第11题

汉族的基本饮食结构是以（)主食，以各种动物食品、蔬菜为辅食。

A.面食

B.米食

C.杂粮

D.粮食

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