A.五碳糖的褐变速度比六碳糖快
B.在美拉德反应中赖氨酸的损失较大
C.铁、铜及钙均可促进美拉德反应
D.美拉德反应在pH=3以上,其反应速度随pH值的升高而加快
A.停止搅拌,两相很快分层,大量活泼的硝化剂在酸相中积累,若再次开动搅拌,将会突然发生激烈反应,瞬间放出大量热,温度失去控制,因而发生事故
B.硝酸将会分解而发生爆炸
C.停止搅拌会使反应物的粘度增加很快
D.反应中生成的热量无法及时移走
A.氨苄西林钠溶液的稳定性与浓度有关,浓度愈高,愈不稳定
B.本品对酸较稳定,遇水、碱均不稳定
C.氨苄西林钠具有α-氨基酸的性质
D.本品不发生双缩脲反应
E.本品为广谱半合成青霉素,主要用于尿路感染,呼吸道感染,伤寒和败血症等
A.加热的碱性酒石酸铜试液,生成红色沉淀
B.加乙醇制氢氧化钾溶液,加热水解后,测定析出物的熔点应为 150℃~156℃
C.加亚硝基铁氰化钠细粉、碳酸钠及醋酸铵,显蓝紫色
D.加硝酸银试液,生成白色沉淀
E.与茚三酮试液反应,显蓝紫色