2023年济南市注册营养师水平评价考试基础知识题库小程序14

本文中的济南市注册营养师水平评价考试基础知识练习试题及答案，是优题宝题库根据注册营养师水平评价考试基础知识整理的习题集（参考答案见文章末尾）。你也可以进入“注册营养师考试题库优题宝”小程序使用“智能出题”功能进行其他试题的练习，此小程序提供了大量的注册营养师水平评价考试基础知识的练习题目，在这里，你可以根据自己的需要进行针对性的练习，祝你在考试中取得好成绩！以下为本考试部分试题内容，答案在文末。

1、下列选项中，不属于破伤风临床表现的是（  ）。
A.神志不清
B.苦笑面容
C.颈项强直
D.张口困难
E.角弓反张

2、对某家庭进行膳食调查，仅询问到某成员早午两餐，规定餐次比为早餐占20%，午餐和晚餐各占40%，则该成员的当日人日数是多少？（  ）
A.0.4
B.0.6
C.0.8
D.1.0

3、对自身基因转录具有调控作用的DNA序列是（  ）。
A.顺式作用元件
B.反式作用元件
C.顺式作用因子
D.反式作用因子
E.顺/反式作用元件

4、寒冷引起能量代谢增加的因素是()
A.肌紧张加强
B.各种酶活性增强
C.甲状腺激素分泌增加
D.皮肤血管收缩使散热减少
E.内脏器官活动加强

5、正常人尿液中可见（  ）。
A.细胞管型
B.透明管型
C.脂肪管型
D.颗粒管型
E.肾功能不全管型

6、诊断急性心肌梗死最可靠的心电图改变是（  ）。
A.Q-T间期延长
B.P-R间期延长
C.T波低平
D.S-T段抬高伴动态改变
E.QRS波群宽大畸形

7、煮沸灭菌法是将要消毒的物品放在水中煮沸（  ）。
A.10-30min
B.15-30min
C.5-50min
D.10-20min

8、体内常见的高能磷酸化合物是因为其磷酸脂键水解时释放能量(kJ/mol)为（  ）。
A.＞11
B.＞16
C.＞21
D.＞26
E.＞31

9、菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（  ）在任何一种菜单表现形式中均会出现。
A.烹饪方法
B.菜价
C.菜名
D.份量

10、在（  ）情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。
A.在国外已经使用
B.在我国有长期的使用史
C.在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠
D.有助于增加食品的色、香、味

11、直辖市食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息应当由（  ）公布。
A.市农业委员会
B.市质量技术监督局
C.市工商行政管理局
D.市食品安全委员会统一

12、《中华人民共和国食品安全法》自（  ）实施。
A.2009年2月28日
B.2009年6月1日
C.2009年7月20日

13、尿浓缩有关的部位是()
A.肾皮质
B.肾外髓
C.肾内髓
D.膀胱
E.肾小体

14、下列属于可再生能源的是（  ）。
A.石油
B.天然气
C.煤
D.水能

15、能在高盐(6.5%NaCl)、高碱(pH9.6)条件下和40%胆汁培养基上生长的细菌是（  ）。
A.大肠埃希菌
B.草绿色链球菌
C.乙型溶血性链球菌
D.肠球菌
E.表皮葡萄球菌

16、尾骨（  ）。
A.具有光滑的耳状关节面
B.构成骶髂关节
C.不参与骨盆的构成
D.由椎骨融合而成
E.内有骶管

17、下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（  ）。
A.食品中菌落总数可反映食品被粪便污染的程度
B.食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
C.食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的
D.食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料

18、老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（  ）。
A.10~15%
B.15~20%
C.20~25%
D.25~30%

19、T细胞不能（  ）。
A.产生细胞因子
B.直接杀伤靶细胞
C.参与对病毒的免疫应答
D.介导ADCC效应
E.诱导抗体的类别转换

【参考答案】
1A
2B
3A
5B