2024年西安市注册营养师水平评价考试基础知识应知应会题库3

本文中的西安市注册营养师水平评价考试基础知识练习试题及答案，是优题宝题库根据注册营养师水平评价考试基础知识整理的习题集（参考答案见文章末尾）。你也可以进入“注册营养师考试题库优题宝”小程序使用“智能出题”功能进行其他试题的练习，此小程序提供了大量的注册营养师水平评价考试基础知识的练习题目，在这里，你可以根据自己的需要进行针对性的练习，祝你在考试中取得好成绩！以下为本考试部分试题内容，答案在文末。

1、兴奋通过突触传递特征的叙述，错误的是
A.突触传递只能从突触前神经末梢传向突触后神经元
B.突触传递需要的时间与冲动传导差不多
C.在中枢神经系统内，只有兴奋可以产生总和，而抑制不会产生总和
D.在反射活动中，传入神经上的冲动频率往往与传出神经发出的冲动频率一致
E.突触传递过程中，极易受内环境变化的影响

2、医学微生物学研究目的是（  ）。
A.研究病原微生物生物学特性
B.研究病原微生物的致病性
C.研究病原微生物的免疫性
D.研究微生物特异性诊断方法
E.保障和提高人类健康水平

3、餐饮服务质量控制的基础是()。
A.必须建立服务规程
B.必须收集质量信息
C.必须抓好员工培训
D.必须注意服务态度

4、一般多用于薄利多销的低档餐厅中的是（  ）。
A.不畅销、高利润
B.不畅销、低利润
C.畅销，低利润
D.畅销，高利润

5、以下哪项是酶促反应中决定酶特异性的部分？（  ）
A.酶蛋白
B.辅基或辅酶
C.金属离子
D.底物
E.B族维生素

6、围成坐骨小孔的有（  ）。
A.坐骨结节
B.坐骨棘
C.髋臼
D.坐骨大切迹
E.坐骨小切迹

7、中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的（ ）。
A.45%
B.25%~30%
C.20%以下
D.20%~30%

8、具有抑制补体活化作用的是（  ）。
A.CD
B.CAM
C.CRl
D.CKR
E.FER

9、促进组织液生成的动力主要有（  ）。
A.毛细血管血压、组织液静水压
B.组织液静水压、血浆胶体渗透压
C.组织液静水压、组织液胶体渗压
D.毛细血管血压、组织液胶体渗透压
E.毛细血管血压、血浆胶体渗透压

10、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（）。
A.英文
B.中文
C.拼音标识
D.其他文字

11、支气管哮喘最重要的体征是（  ）。
A.鼾音
B.哮鸣音
C.捻发音
D.水泡音
E.粗糙性呼吸音

12、最重视运动的人群是（  ）。
A.老年人
B.青年人
C.儿童
D.中年人

13、成熟DC最重要的功能是（  ）。
A.摄取抗原
B.维持和诱导免疫耐受
C.免疫调节作用
D.抗原递呈与免疫激活作用
E.加工抗原

14、儿童生长发育迟缓，可能缺乏()
A.蛋白质
B.能量
C.硒
D.锌

15、有关P/O比值的叙述正确的是（  ）。
A.是指每消耗1mol氧分子所消耗的无机磷的摩尔数
B.是指每消耗1mol氧分子所消耗的ATP的摩尔数
C.是指每消耗1mol氧原子所消耗的无机磷的摩尔数
D.P/O比值不能反映物质氧化时生成ATP的数目
E.P/O比值反映物质氧化时所产生的NAD⁺数目

16、血红素合成的限速酶是（  ）。
A.ALA脱水酶
B.尿卟啉原Ⅰ合成酶
C.血红素合成酶
D.ALA合酶
E.尿卟啉原Ⅲ合成酶

17、某小儿患者，频发手足抽搐，可考虑（  ）。
A.低血钾症
B.低钠血症
C.低钙血症
D.低磷血症
E.高钙血症

18、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（  ）。
A.给予警告
B.责令改正
C.处以较大罚款
D.吊销许可证

19、属于腹膜间位器官的是（  ）。
A.输尿管
B.胃
C.横结肠
D.阑尾
E.肝

20、下列不属于按组织层次划分的分支学科是（  ）。
A.个体生态学
B.景观生态学
C.进化生态学
D.种群生态学

【参考答案】
1B,C,D
2E
4C
5A