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第5题
白棕绳的堆放和保管应符合下列规定（)。
A、原封整卷白棕绳应放置在支垫不小于100mm高的木板上。直径20mm以下的白棕绳重叠堆放不得超过4卷，直径22~38mm的不得超过3卷，直径41~63mm的不得超过2卷。
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B、粘有灰尘或污物时，可在水中洗净后晾干，并应较松地盘好挂在木架上。
C、存放白棕绳的库房应干燥、通风、不得使麻绳受潮或霉烂。
D、堆放时可以与油漆、酸、碱以及有腐蚀性的化学药品接触。
第10题
餐用具保洁要求（)。
A.消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁
B.保洁设施应正常运转，有明显的区分标识
C.定期清洁保洁设施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染
D.以上都是
