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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

福建菜称誉全国的名菜是()。

A.清汤鱼丸

B.红糟肉

C.佛跳墙

D.烧片糟鸡

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更多“福建菜称誉全国的名菜是（)。A、清汤鱼丸B、红糟肉C、佛跳墙…”相关的问题

第1题

荷包里脊（)的代表名菜。

A、北京菜系

B、浙江菜系

C、福建菜系

D、广东菜系

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第2题

“天下第一菜”是苏州松鹤楼的传统名菜，现又有“平地一声雷”之称。（)

“天下第一菜”是苏州松鹤楼的传统名菜，现又有“平地一声雷”之称。( )

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第3题

糖醋软熘鲤鱼焙面、桂花皮丝、清汤荷花莲蓬鸡、套四禽、道口烧鸡等是( )的代表菜。

A.秦菜

B.豫菜

C.京菜

D.鄂菜

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第4题

四川名菜全是麻辣味的菜。()

四川名菜全是麻辣味的菜。（)

A.正确

B.错误

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第5题

谭家菜的代表有黄焖鱼翅、清汤燕窝、红烧鲍鱼、雪梨鸡片等。（)

谭家菜的代表有黄焖鱼翅、清汤燕窝、红烧鲍鱼、雪梨鸡片等。( )

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第6题

将甲鱼和鸡烹制成的“霸王别姬”，风味独特，名扬天下，此菜为浙江名菜。（)

将甲鱼和鸡烹制成的“霸王别姬”，风味独特，名扬天下，此菜为浙江名菜。( )

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第7题

下列名菜中属于宁波菜的是( )。

A.干炸响铃、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼羹

B.三丝敲鱼、锦绣鱼丝、蒜子鱼皮

C.火腿荷花爪、佛手鱼片、薄片火腿

D.冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗

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第8题

佛跳墙、淡糟炒香螺片、炒西施舌、醉糟鸡、沙茶焖鸭块、七星丸、油焖石鳞、鸡汁氽海蚌等属于( )的名菜。

A.浙菜

B.闽菜

C.湘菜

D.皖菜

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第9题

中国近代新兴菜肴体系的代表是（)

A.湖南菜

B.上海菜

C.广东菜

D.福建菜

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第10题

畲族自称“山哈”，意为山里人或居住在山里的客户。福建景宁畲族自治县是全国唯一的畲族自治县。（)

畲族自称“山哈”，意为山里人或居住在山里的客户。福建景宁畲族自治县是全国唯一的畲族自治县。( )

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第11题

全国首个国家生态文明试验区是（)。

A.福建

B.贵州

C.江西

D.海南

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