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第3题
同一物料，如恒速干燥段的干燥速率提高，则物料的临界含水量将（）。A.不变B.增加C.减小D.不确定
同一物料，如恒速干燥段的干燥速率提高，则物料的临界含水量将（）。
A.不变
B.增加
C.减小
D.不确定
第4题
在恒定干燥条件下用热空气干燥某物料，当干燥速率降为零时，物料中剩余的水分是（)。A．自由水分；
在恒定干燥条件下用热空气干燥某物料，当干燥速率降为零时，物料中剩余的水分是()。
A．自由水分；
B．结合水
C．非结合水；
D．平衡水分
第7题
下列关于包糖衣的操作要点的叙述中，不正确的是A、必须层层充分干燥B、干燥温度适当C、浆粉用量适当D
下列关于包糖衣的操作要点的叙述中，不正确的是
A、必须层层充分干燥
B、干燥温度适当
C、浆粉用量适当
D、在温度为80℃下缓缓吹风干燥
E、温度变化符合各工序要求
