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第8题
合成洗涤剂引起的主要环境问题是A．危害水生物B．水体富营养化C．鱼类繁殖D．水体酸化E．水体感官性状
合成洗涤剂引起的主要环境问题是
A．危害水生物
B．水体富营养化
C．鱼类繁殖
D．水体酸化
E．水体感官性状
第9题
食品腐败变质是指食品在微生物为主的各种因素作用下所发生的，包括食品营养成分与感官性状的各种酶性、非酶性变化，从而使食品卫生质量降低，丧失食用价值的变化。()
食品腐败变质是指食品在微生物为主的各种因素作用下所发生的，包括食品营养成分与感官性状的各种酶性、非酶性变化，从而使食品卫生质量降低，丧失食用价值的变化。（)
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A.正确
B.错误
第10题
冰箱后，正确的处理方法是（)。
A.只要菜没有变味什么时候都可以吃
B.存放时间不超过一星期就可以吃
C.饭菜变味了但经加热就可以吃
D.剩饭菜无感官性状异常的前提下须彻底再加热并尽快食用
