首页 > 食品检测技术> 食品加工卫生控制

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

根据微生物对温度的耐受程度，可将微生物分为嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌三种类型。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“根据微生物对温度的耐受程度，可将微生物分为嗜冷菌、嗜温菌、嗜…”相关的问题

第1题

根据植物对光周期的不同反应，可将植物分为（）。

A.长日照植物、短日照植物和中间性植物

B.阳性植物、阴性植物、耐阴植物

C.植物、动物和微生物

D.旱生植物、湿生植物、中生植物、水生植物

点击查看答案

第2题

皮肤疾病的病种按病因分，如为温度、光线、放射线、机械性刺激等造成，属于( )

A.细菌性

B.寄生虫

C.植物性

D.微生物

E.物理性

点击查看答案

第3题

根据微生物最适生长温度可将其分为以下三大类：1、（）；2、（）；3、（）。

点击查看答案

第4题

衡量微生物耐热性时，Z值愈大表示此微生物对处理温度愈不敏感。（)

点击查看答案

第5题

与植物、动物一样，微生物对污染环境也具有抗性，甚至更强。由于（）和生态上与植物、动物很不相同，所以它对环境污染物的抗性机理在有些方面有别于前两生物。一般来说，微生物对污染物的抗性也可分为避性、分解转化等途径。

A.温度抗性

B.微生物在形态

C.生理生化

D.活力

点击查看答案

第6题

粮食含水量偏高对储藏可能带来的不利影响有（)。

A.引起粮食害虫及微生物的大量繁殖

B.粮食发热霉变

C.加速粮食陈化

D.降低储粮温度

点击查看答案

第7题

微生物在超过它们最高生长温度范围时，致死的原因主要是由于高温对菌体蛋白质、核酸、酶系统产生直接破坏作用，如蛋白质较弱的氢键受热容易被破坏，使蛋白质变性凝固。（)

点击查看答案

第8题

下列哪些微生物的细胞核分化程度低，仅有原始核质，没有核膜与核仁？()

A.螺旋体

B.支原体

C.立克次体

D.衣原体

E.真菌

点击查看答案

第9题

微生物热力致死速率的温度系数小于罐头食品化学反应的温度系数。（)

点击查看答案

第10题

根据微生物对营养和能源的要求,一般可将其分为四大类型。所需能量和碳源直接来自土壤有机物质的类型是（）

A.化能异养型

B.化能自养型

C.光能异养型

D.光能自养型

点击查看答案

第11题

嗜碱微生物是指那些能够（)生长的微生物。

A.在高温下

B.在高压下

C.在高pH值下

D.在冷的温度下

点击查看答案

湖南拓肯信息安全技术有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19012461号-1 湘公安备案43019002002173号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）