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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

我们吃的蘑菇、香菇、金针菇是一种__（）

A.细菌

B.真菌

C.病毒

D.微生物

答案

真菌微生物

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更多“我们吃的蘑菇、香菇、金针菇是一种__（）”相关的问题

第1题

在担子上通常仅着生二个担抱子的蘑菇是()。

A.白蘑菇

B. 香菇

C.木耳

D. 金针菇

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第2题

蘑菇中的单糖有抗癌作用，主要有香菇、猴头菇、银耳、木耳、灵芝、金针菇等。（)

蘑菇中的单糖有抗癌作用，主要有香菇、猴头菇、银耳、木耳、灵芝、金针菇等。( )

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第3题

以下蔬菜是菌菇类的有哪些（）

A.金针菇

B.杏鲍菇

C.平菇

D.香菇

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第4题

下列蔬菜分类错误的是( )

A.油菜、小白菜、金针菇和韭菜属于蔬果类

B.番茄、辣椒、刀豆属于蔬果类

C.菜豆、丝瓜、金针菇和韭菜属于果菜类

D.银耳、香菇属于实用菌类

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第5题

下列食用菌属于侧耳属的是()。

A.双袍蘑菇

B.凤尾菇

C.金针菇

D.猴头菌

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第6题

夜宵的设备标准与餐品标准为:设备：寿喜锅具+专用火源蜡烛，底托盘；餐品：面条一份，两片白灼青菜、两个鹌鹑蛋、金针菇一份、两片牛肉、一片香菇、骨汤（）

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第7题

以下蔬菜类准备，哪一项不合规（）

A.将菌菇拼盘所需的材料处理；杏鲍菇去皮，香菇去根清洗，金针菇去根

B.杏鲍菇切片（5mm）

C.香菇画十字刀花

D.将切配好的菌菇按照标准摆盘，摆盘数量听负责人安排

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第8题

（）有“菌中之冠”的美誉。

A.香菇

B.蘑菇

C.黑木耳

D.银耳

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第9题

不负昭华素什锦冒菜（含米饭一份）（）

A.素丸子、土豆片、冬瓜、豆芽、油菜、金针菇、宽粉

B.娃娃菜、圆生菜、海带、香菇、平菇、冻豆腐、魔芋丝

C.不负昭华素什锦冒菜（含米饭一份）

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第10题

下列植物担子果为半被果式的有______。

A.银耳

B.香菇

C.蘑菇

D.马勃

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