题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
員工於操ˋ作食材時前,必須按照儀容儀表中哪項要求規定並配戴,方可上崗進行操作（）
A.網帽
B.口罩
C.白工服
D.食品用手套
E.鞋套
答案
ABCD
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A.網帽
B.口罩
C.白工服
D.食品用手套
E.鞋套
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ABCD
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A.「預計歸還日」：註明預計將借出品還回之日期，作為日後跟摧之依據
B.「轉進銷量」：若借出之貨品是以「借出轉銷貨」方式處理時，銷貨的數量會回饋於此
C.「歸還量」：若借出之貨品是以「借出歸還」方式處理時，還回的數量會回饋於此
D.「結案碼」：當「轉進銷量」+「歸還量」=「借出量」，結案碼為「y.指定結案」
A.安全操作规程
B.设备点检表
C.自主保全标准
D.专业保全标准
