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[判断题]

罐头经正常杀菌式操作后出现的胀罐属于物理性胀罐。（)

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第1题

罐头杀菌后不允许有致病菌和罐藏条件下腐败菌存在。（)

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第2题

间歇式杀菌设备的生产能力与（)关系最小。

A.罐头的大小

B.内容物性质

C.压缩空气压力

D.冷却水温

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第3题

间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（)和（)杀菌锅。

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第4题

罐头杀菌后应立即冷却到室温。（)

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第5题

罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度越低，制品质量越高。（)

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第6题

罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指杀菌温度、时间以及反压等因素。（)

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第7题

为了防止罐头变形，在杀菌过程中，自始至终需要加一定的反压。（)

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第8题

患者女20岁，因情致导致月经不调，经治疗后经期正常，仍有痛经，腹中时有结块，按之柔欢，时聚时散，脘胁胀闷，方用（)

A.逍遥散

B.六磨汤

C.消积丸

D.膈下逐瘀汤

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第9题

罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（)式和（)式两类;按杀菌时的操作压力可以分为（)式和（)式两类。

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第10题

经行情志异常，值经期出现下列哪些主症

A.烦躁易怒

B.情志抑郁

C.小腹胀痛

D.彻夜不眠

E.胸闷胁胀

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第11题

操作叉式起重车时，除司机外应（)？

A.可载客最多1人

B.不能载客

C.经直属领导同意后可载客1人

D.紧急情况下，经专职安全员同意后可载客1人

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