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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食物的腐败变质是指在以（)为主的各种因素的综合作用下发生的食品成分及感官性质的一切变化。

A.微生物

B.调味剂

C.农药残留

D.食物中的异物

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第1题

食品腐败变质是指食品在微生物为主的各种因素作用下所发生的，包括食品营养成分与感官性状的各种酶性、非酶性变化，从而使食品卫生质量降低，丧失食用价值的变化。()

食品腐败变质是指食品在微生物为主的各种因素作用下所发生的，包括食品营养成分与感官性状的各种酶性、非酶性变化，从而使食品卫生质量降低，丧失食用价值的变化。（)

A.正确

B.错误

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第2题

食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起？（)

A.正常数量可食状态的有毒食物

B.腐败变质的食物

C.有毒食物

D.动物性食物

E.植物性食物

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第3题

以变质为主的炎症性疾病是()。

A.多发性栓塞性小脓肿

B. 乙型肝炎

C. 伤寒

D. 细菌性痢疾

E. 肝血吸虫病

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第4题

以攻为守策略是指在对谈判作了充分准备的前提下,积极主动进攻,以提问为主,咄咄逼人。（)

以攻为守策略是指在对谈判作了充分准备的前提下,积极主动进攻,以提问为主,咄咄逼人。()

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第5题

所谓“条块结合，以块为主”，是指在社区建设的管理体制中，职能部门的专业管理和街道办事处(乡镇政府)的综合管理相结合，以街道办事处(乡镇政府)的综合管理为主()。

所谓“条块结合，以块为主”，是指在社区建设的管理体制中，职能部门的专业管理和街道办事处（乡镇政府)的综合管理相结合，以街道办事处（乡镇政府)的综合管理为主（)。

A、正确

B、错误

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第6题

布局指向指在各种因素和布局机制共同作用下的产业布局，往往反映出倾向于某一类地域的倾向。（)

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第7题

影响食品腐败变质的因素有哪些?

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第8题

环境温度在37－40℃时，食品不容易发生腐败变质。（)

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第9题

废弃肉是指（)

A、患烈性传染病牲畜的肉尸

B、死因不明的死畜肉

C、严重腐败变质的畜肉

D、以上都是

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第10题

食品腐败变质（food spoilage)

食品腐败变质(food spoilage)

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第11题

发达国家由于（）相对较高，其（）已经扩展到环境美化，食物生产以质量目标为主，这是一种农业现代化后的思路。

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