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第1题
下面关于黄原胶正确的说法是是（)。
A.是一种生物胶
B.是一种假塑性最明显的食用胶
C.增稠效果良好
D.属于ADI值“未规定”的食品添加剂
E.对冷、热、氧化剂、酸、碱及各种酶都很稳定
第7题
原料的入库检查的外观检查不包括（)。
A.预包装食品的包装完整、清洁、无破损，标识与内容物一致，具有正常的感官性状
B.冷冻食品无解冻后再次冷冻情形
C.开封一个样品看是否有变质情形
D.食品在保质期内
第8题
食品工业企业在建立、实施和保持诚信管理体系时应考虑的诚信因素，主要包括（）
A.与诚信有关的法律、法规、政策和其他要求
B.生产过程质量安全控制
C.新产品配方与预期用途
D.食用农产品原料及其他投入品的质量安全控制
第10题
《刑法》第一百四十四条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，（)
A、处一年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金
B、处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金
C、处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;
D、处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;
