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[主观题]

餐饮业的新潮流包括（)。

A减肥潮流

B美容潮流

C绿色潮流

D保健潮流

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第1题

餐饮业业态创新的基本要求包括业态差距化、业态大型化、业态融合化、业态标准化（)

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第2题

五四运动爆发的历史条件包括()

A.无产阶级政党中国共产党的成立

B.新的社会力量的成长、壮大

C.新文化运动掀起了思想解放的潮流

D.俄国十月革命对中国的影响

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第3题

商业领域最早引入外资的行业是:（)

A.餐饮业

B.批发业

C.饭店业

D.零售业

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第4题

中国餐饮业的主要业态形式有哪些。

A.依附型餐饮

B.独立餐饮

C.集团型餐饮

D.事业型餐饮

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第5题

按照传统餐饮业的认知习惯上分为三大流派，其不属于三大流派的是（)

A.京式面点

B.广式面点

C.苏式面点

D.徽式面点

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第6题

餐饮业的基本经营特征是()

A.对社会经济发展的依赖性

B.市场客源的广泛性

C.营销活动的波动性和间歇性

D.以上都对

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第7题

某餐饮企业为自己定位"京城清真第一楼"，强调自身品牌在京城餐饮业中的领导性、专业性地位，这种定位属于（）。

A.特色定位

B. 首席定位

C. 心理定位

D. 品质定位

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第8题

餐馆连锁店集团是当今餐饮业中发展最快的一部分。许多这类参观连锁集团都由快餐店组成。()

餐馆连锁店集团是当今餐饮业中发展最快的一部分。许多这类参观连锁集团都由快餐店组成。（)

A.正确

B.错误

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第9题

餐饮管理必须以客源为中心，将客人当作餐饮业的衣食父母和希望所在，当作其经济效益的唯一来源。（)

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第10题

餐饮管理必须以客源为中心，将客人当作餐饮业的衣食父母和希望所在，当作其经济效益的唯一来源。()

餐饮管理必须以客源为中心，将客人当作餐饮业的衣食父母和希望所在，当作其经济效益的唯一来源。（)

A.正确

B.错误

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第11题

「ハラキリ」的意思是（)。

A.剖腹

B.肚子饿

C.自掏腰包

D.减肥

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