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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

一般而言，在蛋白质三维结构中，氨基酸的亲水侧链倾向于暴露在分子表面，而疏水侧链倾向于埋藏在分子内部。()

一般而言，在蛋白质三维结构中，氨基酸的亲水侧链倾向于暴露在分子表面，而疏水侧链倾向于埋藏在分子内部。（)

A.正确

B.错误

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更多“一般而言，在蛋白质三维结构中，氨基酸的亲水侧链倾向于暴露在分…”相关的问题

第1题

蛋白质的一级结构是指其( )

A.分子中氨基酸的种类

B.分子中氨基酸的含量

C.分子中肽单元

D.分子中氨基酸的排列顺序

E.氨基酸的折叠方式

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第2题

蛋白质变性是由于（）

A.氨基酸排列顺序的改变

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.蛋白质空间构象的破坏

E.在水溶液中

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第3题

下列叙述不正确的是（)。

A.变性导致蛋白质沉淀

B.蛋白质的结构单位是氨基酸

C.寡肽能在碱性条件下与CuSO4作用显色

D.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变

E.所有的氨基酸溶液都是无色的

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第4题

某一蛋白质分子中一个氨基酸发生了改变，这个蛋白质( )

A.二级结构一定改变

B.二级结构一定不变

C.三级结构一定不变

D.功能一定改变

E.功能不一定改变

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第5题

荧光显微镜技术是在光镜水平，对特异性蛋白质等大分子定性定位的最有力的工具。广泛用于测定细胞和细胞器中的核酸、氨基酸、蛋白质等。()

荧光显微镜技术是在光镜水平，对特异性蛋白质等大分子定性定位的最有力的工具。广泛用于测定细胞和细胞器中的核酸、氨基酸、蛋白质等。（)

A.正确

B.错误

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第6题

在生命演化的进程中，随机产生的某些氨基酸多聚体即原始蛋白质可能已具备酶的特性，它们充当催化剂，催化了RNA分子的复制。()

在生命演化的进程中，随机产生的某些氨基酸多聚体即原始蛋白质可能已具备酶的特性，它们充当催化剂，催化了RNA分子的复制。（)

A.正确

B.错误

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第7题

下列关于蛋白质变性的描述何者是错误的()

A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变

B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏

C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性

D.肽键断裂，水解为氨基酸

E.次级键被破坏

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第8题

谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。()

谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（)

A.正确

B.错误

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第9题

蛋白质的空间构象主要取决于( )

A.肽链氨基酸的顺序

B.α-螺旋和β-折叠

C.肽链中的氨基酸侧链

D.肽链中的肽键

E.肽链中的二硫键位置

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第10题

关于α-螺旋正确的是( )

A.螺旋中每3.6个氨基酸残基上升一圈

B.为右手螺旋结构

C.两螺旋之间借二硫键维持其稳定

D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧

E.是多肽链相当伸展的结构

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第11题

在转运氨基酸合成蛋白质时，氨基酸与tRNA的哪种核苷酸结合？()

A.鸟苷酸

B.腺苷酸

C.胸苷酸

D.胞苷酸

E.尿苷酸

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