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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

由于老年人的蛋白质分解代谢增强，对蛋白质的利用能力降低，所以蛋白质供给不应低于青壮年的供给量。()

由于老年人的蛋白质分解代谢增强，对蛋白质的利用能力降低，所以蛋白质供给不应低于青壮年的供给量。（)

A.正确

B.错误

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更多“由于老年人的蛋白质分解代谢增强，对蛋白质的利用能力降低，所以…”相关的问题

第1题

发热时，下列所列举代谢改变哪一项是错误的？（)

A.糖元分解加强，血糖升高，甚至出现尿糖

B.脂肪代谢过多，而又氧化不全

C.蛋白质分解代谢加强，血液中NPN升高

D.发热时，代谢增强，维生素的消耗显著增加

E.发热时经皮肤和呼吸道水分蒸发减少

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第2题

蛋白质变性是由于（)。

A.氨基酸排列顺序的改变

B.蛋白质的水解

C.蛋白质空间构象的破坏

D.蛋白质组成的改变

E.肽键的断开

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第3题

蛋白质变性是由于（)。

A.蛋白质空间构象的破坏

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.氨基酸排列顺序的改变

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第4题

蛋白质变性是由于（）

A.氨基酸排列顺序的改变

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.蛋白质空间构象的破坏

E.在水溶液中

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第5题

巨幼红细胞贫血是由于()。

A.缺乏铁

B.缺乏铁和蛋白质

C.维生素B12或叶酸缺乏

D.促红细胞生成素减少

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第6题

荧光显微镜技术是在光镜水平，对特异性蛋白质等大分子定性定位的最有力的工具。广泛用于测定细胞和细胞器中的核酸、氨基酸、蛋白质等。()

荧光显微镜技术是在光镜水平，对特异性蛋白质等大分子定性定位的最有力的工具。广泛用于测定细胞和细胞器中的核酸、氨基酸、蛋白质等。（)

A.正确

B.错误

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第7题

下列关于病毒衣壳的说法，错误的是（)。

A.病毒衣壳是由蛋白质排列而成

B.衣壳中蛋白质的排列方式对病毒稳定性很关键

C.衣壳蛋白与核酸直接结合，排列成螺旋结构

D.衣壳中蛋白质的排列方式是无规的

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第8题

下列哪些蛋白质在pH为5的溶液中带正电荷( )

A.pI为4.5的蛋白质

B.pI为7.4的蛋白质

C.pI为7.0的蛋白质

D.pI为6.5的蛋白质

E.pI为8.0的蛋白质

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第9题

评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量/N、吸收量×100表示的是()。

A.蛋白质的消化率

B.蛋白质的功效比值

C.蛋白质的生物价

D.蛋白质的净利用率

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第10题

蛋白质是20种L-(α)氨基酸的共聚物，因此所有蛋白质的分子量都一样。()

蛋白质是20种L-（α)氨基酸的共聚物，因此所有蛋白质的分子量都一样。（)

A.错误

B.正确

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第11题

蛋白质的基本单位是氨基酸。()

蛋白质的基本单位是氨基酸。（)

A.正确

B.错误

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