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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

引起客人食物中毒的可能食品是（)A．鸡B．鸭C．鹅D．鱼E．虾蟹

引起客人食物中毒的可能食品是()

A．鸡

B．鸭

C．鹅

D．鱼

E．虾蟹

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第1题

哪种食物引起致病性大肠杆菌食物中毒很少见（)

A.酱猪头肉

B.炸鱼

C.白切鸡

D.酱肘子

E.包子

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第2题

食物中毒都是通过食品携带微生物进入机体而引起的。（)

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第3题

食源性疾病，指（)进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

A.食品添加剂

B. 食品中致病因子

C.食品防腐剂

D.人工合成色素

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第4题

下列哪些食品很有可能导致食物中毒？（)

A.发芽的土豆

B.鲜黄花菜

C.不明品种的野蘑菇

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第5题

食物中毒指因摄入（）的食品而引起的疾病。一般说来，由微生物引起的疾病（）由化学毒素引起的疾病。食物感染通常（）。食物中毒性感染指因（）。

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第6题

沙门菌食物中毒多是由（)性食品引起。

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第7题

进食毒蕈引起的疾病是（)A.绦虫病 B.禽流感 C.广州管圆线虫病 D.食物中毒 E.疯牛病

进食毒蕈引起的疾病是()

A.绦虫病

B.禽流感

C.广州管圆线虫病

D.食物中毒

E.疯牛病

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第8题

沙门菌食物中毒少见的有毒食物（)

A.肉类食品

B.蛋类食品

C.奶类食品

D.鱼虾类食品

E.米饭粮谷类食品

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第9题

某沿海农村村民结婚，宴请客人300人，4小时后约有54人发生上腹部疼痛或腹泻，粪便为水样、血水样、黏

液或脓血便，个别有轻度发热。

这54名客人可能发生()

A．急性胃肠炎

B．胃肠型感冒

C．细菌性痢疾

D．秋季腹泻

E．食物中毒

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第10题

葡萄球菌引起食物中毒的机制是（)。A.感染型中毒B.毒素型中毒C.混合型中毒D.以上都不对

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第11题

《食品卫生法》规定，造成食物中毒的单位应处违法所得一倍至五倍的罚款外，还应处以以下哪一项的处理（)

A.警告

B.吊销食品卫生许可证

C.取消法人资格

D.批评教育

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