题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下关于油脂酸败的叙述正确的是
A.包括水解反应
B.包括氧化反应
C.生成产物有醛
D.生成产物有醛酸
E.生成产物有羧酸
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A.可可豆脂具有同质多晶的性质
B.有些药物如樟脑、薄荷脑等能使可可豆脂熔点降低
C.半合成脂肪酸酯具有适宜的熔点，易酸败
D.半合成脂肪酸酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质
E.国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕榈油酯等
关于栓剂的基质一合成脂肪酸甘油酯说法错误的是
A、属于油脂性基质
B、熔距较短，抗热性能好
C、乳化能力强
D、所含的不饱和基团较少，容易酸败
E、具有不同的熔点，可按不同药物的要求进行选择
A.正确
B.错误
为防止油脂酸败应加入何种添加剂
A.山梨酸钾
B.丁基羟基茴香醚
C.亚硝酸盐
D.硝酸盐
E.麦芽糖醇
