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[主观题]

刮板薄膜式蒸发器的特点是：（)料液的浓缩，但（)小，设备（)要求高。

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第1题

降膜式蒸发器（)顶部设有将（)均匀分布到（)内使其形成的料液（)。操作时，一般料液以（)状态进料。这种蒸发器的特点是：①加热蒸汽与（)呈（)流方式;②（)短，为（)流型，适用于热敏性料液;③不适于（)的料液浓缩;④大多组成（)效、（)效的蒸发设备。

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第2题

写出刮板式薄膜浓缩设备的特点。

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第3题

黏稠食品液料进行无菌处理时，可以选用（)换热器。

A.旋转刮板式

B.管式

C.板式

D.B和A

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第4题

搅拌式真空浓缩锅（夹套式蒸发器)：主要由（)等组成。

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第5题

食品料液可用（)、（)或（)方式进行浓缩，其中以（)方式最为常用。

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第6题

在刮板输送机及带式输送机巷道工作时，必须首先与刮板输送机司机及带式输送机司机取得联系，在无特殊安全技术措施保证下的情况，必须停止刮板输送机及带式输送机运转。（)

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第7题

不准站在刮板输送机机头、机尾或跨着正在运转的转载机、带式输送机等进行支护作业。（)

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第8题

以下属于蒸汽压缩式制冷系统中节流机构的作用的是()。

A.把压缩机排除的高温高压气态制冷剂冷凝成液态制冷剂

B. 实现制冷剂液体的节流膨胀

C. 调节蒸发器供液量

D. 吸热设备

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第9题

溜槽式刮板输送机适用于薄煤层采煤工作面。（)

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第10题

薄膜蒸发器名词解释

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第11题

带式输送机的耗电量比刮板输送机要小，一般仅有后者的（)

A、1/3～1/4

B、1/3～1/2

C、1/3～1/5

D、1/3～1/6

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