硫胺素能与酸类反应形成相应的盐，硫胺素纯品大多以盐酸盐或硫酸盐的形式存在。 这主要是因为硫胺素分子中含

硫胺素能与酸类反应形成相应的盐，硫胺素纯品大多以盐酸盐或硫酸盐的形式存在。

这主要是因为硫胺素分子中含有一个具有强碱性质的______。