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[判断题]

餐饮服务提供者发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、未及时消除重大食品安全隐患时,餐饮服务食品安全监管部门按照分级约谈、适时约谈、依法约谈的原则,对餐饮服务提供者主要责任人进行谈话,要求其认真落实餐饮服务食品安全责任,立即采取有效措施,及时消除食品安全隐患,切实提高食品安全保障水平。()

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第1题
《建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度》约谈范围()。

A.发生食品安全事故的

B.存在严重违法违规行为的

C.存在严重食品安全隐患的;有关情况涉及到食品安全问题,监管部门认为需要约谈的

D.以上都是

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第2题
餐饮服务提供者采购原料,运输食品的温度、湿度应符合相关食品安全要求。()
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第3题
餐饮服务提供者接到消费者投诉食品感官性状异常时,应及时核实。经核实确有异常的,应及时撤换,告知备餐人员做出相应处理,并对同类食品进行检查。()
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第4题
入网餐饮服务提供者应在网上公示菜品名称和主要原料名称。()
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第5题
入网餐饮服务提供者应当在网上公示菜品名称和主要原料名称,公示的信息可以适当夸张。()
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第6题
餐饮服务提供者采用透明式展示的,可通过建造透明玻璃窗、玻璃墙的方式向社会公众展示。()
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第7题
凡被约谈的餐饮服务提供者,其约谈记录一律抄送当地人民政府、上一级餐饮服务食品安全监管部门、被约谈单位上级主管部门和相关行业协会,并建议相关部门取消其年度评先评优资格。()
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第8题
凡被约谈的餐饮服务提供者,列入重点监管对象,其约谈记录载入被约谈单位诚信档案,并作为不良记录,与量化分级管理和企业信誉等级评定挂钩。()
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第9题
餐饮服务提供者收取货物时,应检查运输工具和货物包装是否有有害生物活动迹象(如鼠粪、鼠咬痕等鼠迹,蟑尸、蟑粪、卵鞘等蟑迹),防止有害生物入侵。()
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第10题
《建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度》是依据()制定。

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

D.以上都是

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第11题
我们通常认为餐饮让渡价值的组成部分为()

A.食品-服务-人员-形象

B.食品-服务-环境-形象

C.食品-服务-环境-利润

D.服务-环境-利润-形象

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