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[主观题]

通常按工业发酵中发酵是在培养基表面或深层进行,人为地分为______发酵和______发酵。

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第1题
通常按工业发酵中发酵是间歇或连续进行,人为地分为________发酵和________发酵。

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第2题
工业化发酵生产抗生素时,放线菌在液体培养基中,通常以形成大量的分生孢子来繁殖。()
工业化发酵生产抗生素时,放线菌在液体培养基中,通常以形成大量的分生孢子来繁殖。()

A.正确

B.错误

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第3题
以葡萄糖为原料,在培养基中加入3%的NaHSO3时,用酵母菌发酵可得到()产物。

A.酒精

B.柠檬酸

C.甘油

D.草酸

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第4题
选词填空备选答案:土壤、水体、延迟期、非细胞生物、电子显微镜、杀菌剂、发酵、繁殖、杀虫剂、生长、除

选词填空

备选答案:土壤、水体、延迟期、非细胞生物、电子显微镜、杀菌剂、发酵、繁殖、杀虫剂、生长、除草剂、对数生长期、碳源、稳定期、氮源

(1)自然界中,微生物主要分布在_________和____________等场所。

(2)在适宜的培养条件下,细菌的生长曲线包括________、____________、_________和衰亡期。

(3)病毒是一类超显微的______________。形态极其微小,必须借助于_____________才能观察到。

(4)徽生物农药包括微生物__________、微生物____________、微生物_________。

(5)利用微生物生产有用代谢产物的过程是广义的_____________。

(6)凡是支持微生物____________和__________的介质或材料都可作为微生物的培养基。

(7)微生物营养要求必须含有_____________、______________、无机盐以及一些特殊的营养物质。

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第5题
现代发酵工业常在大型发酵罐发酵期间补加______、______或______等,以受控制的速度补加入罐内,并已形成了___
___发酵技术。
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第6题
大规模液体深层通气搅拌培养技术的成功是由于以下有一种发酵的推动,即

()。

A.谷氨酸

B.单细胞蛋白

C.青霉素

D.酶制剂

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第7题
大规模液体深层通气搅拌培养技术的成功是由于以下有一种发酵的推动,即()

A、谷氨酸

B、单细胞蛋白

C、青霉素

D、酶制剂

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第8题
酶工程是()的技术过程。

A、利用酶的催化作用将底物转化为产物

B、通过发酵生产和分离纯化获得所需酶

C、酶的生产与应用

D、酶在工业上大规模应用

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第9题
工业酿酒就是利用酵母菌的()发酵作用,此发酵的反应式是()。

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第10题
发酵工业一般使用不产生新陈代谢的消泡剂。()
发酵工业一般使用不产生新陈代谢的消泡剂。()

A.错误

B.正确

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第11题
发酵过程中,随着培养菌对培养基的利用,以及机械搅拌的作用,将产生一定热量,同时因发酵罐壁散热、水分蒸发等也带走部分热量,这些热量包括()等。

A.辐射热

B.蒸发热

C.搅拌热

D.生物热

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