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[主观题]

通常餐饮产品的供给构成包括

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第1题

餐饮市场营销的基础和市场供给的本质表现是什么策略（）

A价格策略

B促销策略

C产品策略

D定位策略

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第2题

对餐饮连锁店的竞争状况的调查通过（)。

A.与竞争店的距离

B.交通条件

C.餐饮产品质量及价格

D.餐饮产品种类及构成

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第3题

餐饮产品价格构成公式包括哪些要素？（)

A.产品价格

B.经营费用

C.税金

D.利润

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第4题

休闲餐饮包括各类茶点、小吃和饮品，在供应上通常比正餐餐饮时间要长。()

休闲餐饮包括各类茶点、小吃和饮品，在供应上通常比正餐餐饮时间要长。（)

A.正确

B.错误

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第5题

公共事业管理体制的基本构成要素，主要有()。

公共事业管理体制的基本构成要素，主要有（)。

A、公共产品生产和服务提供者的法律地位

B、公共产品和服务的供给范围

C、提供公共产品和服务的组织形式

D、公共事业管理机构的权限和设置

E、调节、控制手段和监督方式

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第6题

俱乐部餐饮菜单策划团队除了餐饮总监和餐厅经理以外，通常还应该包括（)。

A全体会员

B行政总厨

C俱乐部事务委员会

D俱乐部总经理

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第7题

影响就业量的因素包括（)

A.劳动力供给

B.劳动力需求

C.劳动力资源配置情况

D.劳动生产率和技术的有机构成

E.制度和政策

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第8题

第三部门的特征，包括（）。

A.可能提供私人物品，也可能提供公共物品

B.由正式组织构成

C.不以营利为主要目标

D.资源筹集和服务供给都建立在自愿活动基础上

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第9题

餐饮产品创新的阶段包括（)。

A.市场分析与调研

B.提出方案与创意

C.分析方案与创意

D.创新实施与反馈

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第10题

餐饮产品生命周期的阶段包括（)。

A介绍期

B成长期

C成熟期

D衰退期

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第11题

餐饮产品包括（)。

A建筑物与设备设施

B人员服务

C有形产品

D公共设施

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