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[主观题]

细菌促旋酶突变通常是致死的,但是促旋酶/拓扑异构酶Ⅰ突变却可以成活,其原因何在?

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第1题
下列说法错误的是()。

A.红霉素显红色

B.四环素显黄色

C.β-内酰胺酶抑制剂通过阻碍细菌DNA的合成而杀菌

D.阿奇霉素为十四元环大环内酯类抗生素

E.氯霉素的四个旋光异构体都有抗菌活性

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第2题
米氏常数表示()。

A.酶和底物的亲和力

B.酶促反应的最大速度

C.酶促反应的最适酶浓度

D.酶促反应速度达最大速度时的底物浓度

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第3题
酶促反应中,温度越高,酶促反应速度越大。()
酶促反应中,温度越高,酶促反应速度越大。()

A.错误

B.正确

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第4题
竞争性抑制剂不改变酶促反应的最大速度。()
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第5题
pH可影响______、______和______的解离状态,故可影响酶促反应速度。
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第6题
食品在解冻过程中常常出现的主要问题是汁液流失,其次是微生物繁殖及酶促和非酶促等不良反应。()
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第7题
关于酶浓度对酶促反应速度影响正确描述是()

A.底物浓度足够大时,酶促反应初速度与酶浓度成正比加快

B.底物浓度足够大时,酶反应速度受到抑制

C.酶促反应速度与酶浓度成正比加快

D.底物浓度足够大时,酶促反应速度与酶浓度不成正比加快

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第8题
mol/L可用于表示()。

A.酶的比活力

B.活化能

C.酶促反应速度常数

D.Km值

E.酶活性单位

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第9题
影响酶活力(酶促反应速度)的主要因素有哪些?并加以讨论。

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第10题
T对酶促反应的影响是()

A.高温使酶变性失活

B.最适温度随反应时间长短而发生变化

C.酶促反应速度总是随温度的升高而加快

D.所有酶均有最适温度

E.低温酶活性降低

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第11题
μmol/分可用于表示()。

A.酶的比活力

B.活化能

C.酶促反应速度常数

D.Km值

E.酶活性单位

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