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第1题
受体菌直接摄取供体菌游离DNA而获得新的生物学性状的过程称为A、转化B、转导C、接合D、溶原性转换E、
受体菌直接摄取供体菌游离DNA而获得新的生物学性状的过程称为
A、转化
B、转导
C、接合
D、溶原性转换
E、原生质体融合
第6题
下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是（)。
A 苯甲酸：难溶于水，pH为2.5-4.0时抑菌最小浓度0.05-0.1%
B 苯甲酸钠：易溶于水，pH值为3.5时0.05%的浓度可完全阻止酵母生长
C 山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌、嗜气菌有效，对厌氧菌无效
D 丙酸钙娥：白色结晶，易溶于水，对酵母、霉菌均有作用，宜适用西点生产中
