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[主观题]

原料加工阶段包括，初加工、细加工、重加工三个阶段。()

原料加工阶段包括，初加工、细加工、重加工三个阶段。（)

A.正确

B.错误

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第1题

对初加工后的原材料进行切割成形的指的是()。

对初加工后的原材料进行切割成形的指的是（)。

A.精加工

B.初加工

C.深加工

D.细加工

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第2题

流通加工功能是批发商业的重要功能，事实证明，一些具有竞争实力的批发商往往都是很具有流通加工能力的批发商。流通加工是指要对采购的商品进行（)。

A.分类分级分等包装和初加工

B.分类分级分等整理包装和初加工

C.分类分级整理包装和初加工

D.分类分级分等整理编配包装和初加工

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第3题

中国面点工艺流程，包括原料的选择，原料的加工制作、成形方法与手段，成熟方法与装盘。()

中国面点工艺流程，包括原料的选择，原料的加工制作、成形方法与手段，成熟方法与装盘。（)

A.正确

B.错误

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第4题

生产过程中的劳动对象包括()

A.纳入生产过程的劳动资料

B.自然界的一切物质实体

C.纳入生产过程未经加工的自然物

D.纳入生产过程的经过加工的原料

E.进入生产过程从事劳动的劳动者

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第5题

学习过程的网状模式包括

A.闻见、感知阶段

B.理解、加工阶段

C.熟练、巩固阶段

D.应用、实践阶段

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第6题

ASI的四阶段模式的四个阶段包括()。

A.产品规划

B.零部件配置

C.工艺规划

D.加工过程规划

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第7题

厨房的面积不仅包括原料加工、切配、烧烤、蒸煮、冷菜、面点等生产厨房的面积，还包括原料采购入口、验收场地、贮存仓库、垃圾处理场所、办公室、员工设施等后台辅助设施的面积。()

厨房的面积不仅包括原料加工、切配、烧烤、蒸煮、冷菜、面点等生产厨房的面积，还包括原料采购入口、验收场地、贮存仓库、垃圾处理场所、办公室、员工设施等后台辅助设施的面积。（)

A.正确

B.错误

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第8题

学生的知识学习过程主要是一个对知识的内在加工过程。它包括三个阶段：即知识获得、知识保持和（）。

A.知识巩固

B.知识运用

C.知识提取

D.知识迁移

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第9题

学生的知识学习过程主要是一个对知识的内在加工过程.它包括三个阶段，即知识获得、知识保持和（)。

A.知识迁移

B.知识巩固

C.知识运用

D.知识提取

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第10题

原料的加工性质选取原则（)。

A.加工适宜原则

B.效益允许原则

C.光性显现原则

D.文化认可原则

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第11题

加氢精制过程的主要目的是为后续的加工过程提供原料。()

加氢精制过程的主要目的是为后续的加工过程提供原料。（)

A、正确

B、错误

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